Свойства чернослива для кишечника

Россия, Омск, ул. Некрасова, 3, 5 этаж Россия, Омск, ул. Некрасова, 3, 5 этаж Ваш Ореол.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Чернослив: вред и польза

Чернослив — вкусный и полезный сухофрукт, широко используемый в кулинарии, диетологии, народной медицине. Известно множество сортов этого плодового дерева, однако считается, что лучший чернослив получается из сорта Венгерка, отличающегося плотной мякотью. Отобранные фрукты сначала бланшируют в кипящем 1-процентном растворе пищевой соды на 10 литров воды понадобится г соды в течение 10—20 секунд и затем сразу же промывают в горячей воде.

Потом плоды охлаждают и сушат в сушилке. Сначала при температуре 45—50 градусов Цельсия в течение 3—4 часов до подвяливания, затем такое же время при температуре около 60 градусов в течение последующих 1—2 суток до готовности. Характерную темную окраску сухофрукты обретают перед окончанием сушки, когда на 2—3 минуты температуру в сушильном шкафу повышают на отметку более градусов.

Сахар, содержащийся в мякоти, выступает на поверхности и карамелизуется. Качественный чернослив — мясистый, имеет черный с отливом цвет, на вкус — сладкий с едва уловимой кислинкой. Горький привкус — результат неправильной сушки. Сухофрукты с ярко выраженной блестящей поверхностью, скорее всего, были обработаны для улучшения товарного вида глицерином или другим жиром.

Кофейный оттенок — признак того, что чернослив обработали кипятком для дезинфекции и, разумеется, полезных веществ в нем меньше. К слову, в черносливе, высушенном вместе с косточкой, полезных веществ больше. Сушеные сливы желательно хранить в деревянных ящичках в сухом проветриваемом помещении. Срок хранения — от 6 до 12 месяцев.

Можно, конечно, хранить чернослив и в пакетах в холодильнике, но при этом следует оставить в них отверстия для доступа воздуха. Чернослив широко применяется в качестве ингредиента в десертах и салатах с отварной свеклой или тертой сырой морковью , мясных блюдах, выпечке и напитках.

Добавляют чернослив даже в супы, например, в борщ или чечевичную похлебку. Сладкий чернослив обладает удивительной способностью — он подчеркивает вкусовые качества различных видов мяса.

Свинина с ним становится пикантной , курица — сладковатой , говядина — нежной, а баранина приобретает изумительный аромат например, в плове. Сушеные сливы прекрасно сочетается с другими сухофруктами курагой, инжиром, изюмом , орехами, мороженым и шоколадом.

Этот сухофрукт сохраняет почти все полезные вещества, которые присутствуют в свежих сливах, например, минеральные вещества, такие как кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо; витамины А, С, В1, В2, Р, пектин, дубильные и азотистые вещества. Благодаря солидному содержанию железа, чернослив полезен при анемии и авитаминозах.

Необычайно полезен он для работы желудочно-кишечного тракта в том числе для избавления от лишних килограммов, при запорах и изжоге , при заболеваниях почек, печени, ревматизме, атеросклерозе. Он помогает нормализовать давление, улучшает зрение, укрепляет кости. Сухофрукт обладает антибактериальными свойствами, выводит из организма токсины и шлаки.

Чернослив справляется и с ролью антидипресанта — он помогает повысить работоспособность и настроение, улучшить общее состояние организма. Чернослив — сладкий сухофрукт, а потому не стоит им увлекаться в качестве лакомства при сахарном диабете и ожирении. Регистрация Вход. Подпишись на рассылку, чтобы всегда знать, как поднять себе настроение. Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя.

Подпишись на свой личный гороскоп, и заряд позитива на каждый день тебе обеспечен! Энциклопедия продуктов , Ч. Применение Чернослив широко применяется в качестве ингредиента в десертах и салатах с отварной свеклой или тертой сырой морковью , мясных блюдах, выпечке и напитках. Состав и свойства Этот сухофрукт сохраняет почти все полезные вещества, которые присутствуют в свежих сливах, например, минеральные вещества, такие как кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо; витамины А, С, В1, В2, Р, пектин, дубильные и азотистые вещества.

Противопоказания Чернослив — сладкий сухофрукт, а потому не стоит им увлекаться в качестве лакомства при сахарном диабете и ожирении. Интересные факты Судя по записям старинных кулинарных книг, чернослив применяли для сохранности мяса. И в этом был свой резон: современные эксперименты подтвердили, что чернослив обладает бактерицидными свойствами, а именно — сокращает рост стафилококка, сальмонеллы и кишечной палочки.

Из 1 кг свежих слив получается — г чернослива. Если съесть пару ягод чернослива — аппетит повысится и захочется что-нибудь еще съесть, но после употребления 5—10 сушеных слив чувство голода притупляется, и тяга к пище уменьшается.

В черносливе в 1,5 раза больше калия, чем в бананах. Калорийность и пищевая ценность чернослива Калорийность чернослива — ккал. Пищевая ценность чернослива: белки — 2,3 г, жиры — 0,7 г, углеводы — 57,5 г. Чернослив: все рецепты. Закуска из шампиньонов 25 мин 6. Рулетики из индейки с персиками 30 мин Котлеты с печеным картофелем 40 мин 8. Фаршированная тыква 1 ч 3. Другие продукты.

Эту статью пока никто не прокомментировал. Будьте первым! Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться. Правила размещения сообщения. Подпишитесь на нас Рассылка Леди Mail. Ru О компании Реклама. Мобильная версия Редакция Условия использования материалов Обратная связь Нашли ошибку? Обнаружили ошибку?

Как употреблять чернослив при запоре и сколько его нужно съедать в день

Чернослив — вкусный и полезный сухофрукт, широко используемый в кулинарии, диетологии, народной медицине. Известно множество сортов этого плодового дерева, однако считается, что лучший чернослив получается из сорта Венгерка, отличающегося плотной мякотью. Отобранные фрукты сначала бланшируют в кипящем 1-процентном растворе пищевой соды на 10 литров воды понадобится г соды в течение 10—20 секунд и затем сразу же промывают в горячей воде. Потом плоды охлаждают и сушат в сушилке.

Чернослив: польза и вред для организма

Польза и вред чернослива являются интересной темой, поскольку сухофрукт очень распространен в рационе детей и взрослых людей. Свойства сушеного чернослива заслуживают внимательного рассмотрения, это позволяет понять, как он влияет на организм. Чернослив, обычная сушеная слива, считается продуктом, приносящим большую пользу организму, в особенности кишечнику. Ценные свойства сухофрукта объясняются повышенным содержанием в нем важных веществ. Так, в составе продукта присутствуют:. Что касается калорийности, то она равна ккал.

Сколько нужно съесть чернослива

Чернослив — это сушеная слива, нежная, вкусная и полезная, в которой сохранились все лечебные свойства свежего фрукта. Сухофрукты являются очень концентрированными продуктами, поэтому они заряжают энергией, дают силы и повышают настроение. В черносливе содержится множество витаминов, минералов и микроэлементов, он богат железом, поэтому его рекомендуют женщинам во время беременности, детям и пожилым людям. Основная польза чернослива для организма заключается в том, что он улучшает работу кишечника, избавляя от запоров, и для этого достаточно съедать каждый день по пять ягод. Свежий чернослив нормализует химический обмен в организме — на этом и основаны его диетические свойства, которые используются для похудения. Также чернослив полезен для дезинфекции полости рта, поскольку он уничтожает болезнетворные бактерии и патогенные микроорганизмы. В медицине известно применение чернослива для лечения сердца и сосудов, печени, почек, атеросклероза и ревматизма, а из-за высокого содержания каротина чернослив полезен для глаз. Черносливом не рекомендуется увлекаться диабетикам и кормящим матерям, поскольку слабительные свойства сухофрукта могут вызвать колики у младенцев. Сушеная слива разрушает свободные радикалы, омолаживая кожу и весь организм, улучшая состояние волос и ногтей. Среди полезных свойств чернослива для здоровья стоит отметить повышение работоспособности, укрепление памяти и иммунитета.

Диетолог, кандидат медицинских наук. Что нужно знать о черносливе История чернослива Польза чернослива Есть ли вред Применение в медицине Применение в кулинарии Как выбрать и хранить.

Чем полезен чернослив, свойства и противопоказания

Курага и чернослив будут хорошей альтернативой лекарственным препаратам. Отвары из них можно готовить новорожденному, а также пить при беременности. Однако есть противопоказания, поэтому перед применением рецептов нужно проконсультироваться с врачом, который расскажет, как действует сухофрукт — слабит или крепит. Чернослив как слабительное средство представляет собой сушеный плод сливы, из которого готовят лекарственный напиток. Его также можно есть в чистом виде, добавлять в блюда. При высушивании плод сохраняет свойства, поэтому применяется при разных нарушениях со стороны органов пищеварения.

Чернослив — польза и полезные свойства чернослива. Все полезные и питательные свойства свежих слив в полной мере сохраняется в сушеных сливах.

Польза и вред чернослива являются интересной темой, поскольку сухофрукт очень распространен в рационе детей и взрослых людей. Свойства сушеного чернослива заслуживают внимательного рассмотрения, это позволяет понять, как он влияет на организм. Чернослив, обычная сушеная слива, считается продуктом, приносящим большую пользу организму, в особенности кишечнику. Ценные свойства сухофрукта объясняются повышенным содержанием в нем важных веществ. Так, в составе продукта присутствуют:. Что касается калорийности, то она равна ккал. Польза и вред чернослива для организма определяются также нутриентами.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: как помочь кишечнику без таблеток

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.